Рукола

Рукола считается сорным растением из рода капустных, растет практически на всех континентах земного шара. На территории Евразии произрастает порядка 20 из 90 известных ботанике видов растения.

Полезные свойства руколы

Медициной отмечаются лечебные свойства семян и листьев руколы.

Семена растения содержат полезные эфирные масла, а в листьях найдены витамины А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, С, К, Е, фосфор, марганец, цинк, калий, кальций, магний, железо, селен, медь, натрий, сахар, клетчатка, растительные белки, флавоноиды, яблочная и лимонная кислоты, целлюлоза, лигнин, минеральные соли.

Наличие пищевых волокон в листьях растения объясняет такие полезные свойства руколы как очищение кишечника, улучшение его моторики, снижение уровня холестерина, профилактика атеросклероза.

Рукола известна также своим антибактериальным, мочегонным, лактогенным свойством.

Калорийность руколы – 25 ккал в 100 граммах свежих листьев.

Применение руколы

Руколу рекомендуют употреблять регулярно – это даст возможность поддерживать в здоровом состоянии кишечник, иммунитет, обмен веществ.

Салаты, приготовленные из руколы, помогают кормящим матерям восстанавливать лактацию, выводят лишние соли, оказывают отхаркивающее, мочегонное действие.

Установлено, что постоянное употребление свежей руколы предотвращает появление язвы желудка и благотворно влияет на уже имеющиеся в ЖКТ язвенные процессы: заживляет эрозии на слизистых желудка, способствует уменьшению язв в размере.

Рукола – отличное средство для профилактики раковых заболеваний, укрепления нервной системы, улучшения состояния сосудов, повышения уровня гемоглобина.

Незначительная калорийность руколы и то, что при ее употреблении хорошо чистится кишечник и восстанавливается пищеварение, делает ее незаменимой для проведения разгрузочных дней.

Для того чтобы в полном объеме воспользоваться полезными свойствами руколы, важно знать, что ее нежелательно крошить при помощи ножа – под действием железа происходит реакция окисления и листья теряют свои свойства. Выбирая руколу, следует обращать внимание исключительно на молодые листья, яркого зеленого цвета.

Эффективным мочегонным средством считается отвар из свежих листьев руколы.

Этим полезные свойства руколы не ограничиваются. Полезен сок, отжатый из листьев растения. Его используют для выведения пигментации на лице, устранения мозолей, заживления ранок на коже.

Из семян руколы делают примочки, способствующие рассасыванию гематом и заживлению нарывов.

Замечено, что масло, приготовленное из семян руколы, обладает сильным бактерицидным свойством, поэтому его можно использовать в качестве антисептика.

Кроме этого, втирание масла руколы в корни волос способствует их укреплению. Для того чтобы волосы перестали выпадать, масло втирают в корни волос и оставляют на ночь под теплой повязкой.

Известно также, что рукола – это афродизиак. Мужчинам, у которых наметились проблемы с эрекцией, может помочь средство, приготовленное из руколы, черного перца и меда. Руколы берется 100 граммов, а остальных компонентов – по 10 грамм. Все ингредиенты смешиваются, принимать смесь нужно по утрам по чайной ложке.

Противопоказания

Вред рукола может причинить, если у человека есть аллергия на растение. Поэтому тем, кто впервые пробует руколу, рекомендуется делать это с осторожностью.

Также нежелательно употреблять руколу тем, у кого обнаружены гастрит с высокой кислотностью, болезни почек, печени.

Беременным женщинам вред рукола нанести не может, но употреблять салаты из растения им следует в умеренном количестве.