В основу зеленой диеты положено утверждение диетологов о том, что на переработку овощей и фруктов зеленого цвета организм тратит больше энергии, чем на другие виды продуктов, и что употребление зеленых продуктов способствует изменению обмена веществ, быстрому «сгоранию» жиров.

Отзывы о зеленой диете характеризуют ее как эффективную в отношении веса и улучшающую общее самочувствие. Кроме этого, зеленый цвет достаточно позитивный, и это помогает лучше психологически перенести диету.

Во время зеленой диеты под запретом находятся: рис, гречка, свинина, бананы, кукуруза, масло сливочное, сметана, мучное, сладкое, картофель.

Питание, как и в других диетах, дробное, около 5-6 раз в день. Разрешены перекусы – киви, зеленый виноград и зеленые яблоки, огурцы и листья салата. Приветствуется зеленый чай, так же как и чистая вода без газа. Если артериальное давление понижено или есть отклонения в работе почек, зеленый чай нужно заменить травяными отварами: подойдет ромашка, зверобой, шиповник, душица, мелисса, мята и т.д.

Еще два основных принципа зеленой диеты: соли и масла оливкового в салатах должно быть минимальное количество, из способов термической обработки продуктов разрешены только варка, тушение, можно готовить овощи в пароварке.

Меню зеленой диеты

Длится диета 3-5 дней. Чем разнообразнее будет меню, тем легче ее будет перенести. Примерное меню зеленой диеты на один день:

Завтрак: нежирный творог/йогурт (100г), зеленый чай. Вместо творога или йогурта можно взять одно яйцо вареное с киви, яблоком или виноградом.

Второй завтрак. Салат из свежих овощей зеленого цвета. Заправить его лучше оливковым маслом, соли добавлять нужно меньше чем обычно. Для салата можно взять зеленый болгарский перец, огурцы, листья салата, капусту брюссельскую и цветную, зеленые яблоки, шпинат, зеленый горошек, фасоль в зеленых стручках, петрушку, сельдерей, укроп, кинзу, щавель, укроп. Как говорят диетологи, салат в этой диете должен быть каждый день обязательно, поэтому меняйте почаще состав салата, чтобы диета не надоела..

Обед. Вареная рыба или грудка куриная – 200г, овощной «зеленый» салат.

Полдник. Фруктовый или овощной салат. К фруктам можно добавить йогурт нежирный, к овощам – оливковое масло или сок лимона.

Ужин. Кабачки тушеные, «зеленый» салат. Кроме этого, в 1й, 4й, 7й и 9й дни диеты можно дополнительно съесть 200г вареной куриной грудки.

Перед сном можно выпить 250мл нежирного кефира.

Положительные отзывы о зеленой диете указывают на то, что за 5 дней можно убрать лишних 3-5 килограммов. При этом желательно употреблять в достаточном количестве жидкость. Если в дополнение к диете заниматься спортом, понадобятся четыре литра в день, если работа преимущественно сидячая, достаточно двух литров.

Вот еще один пример меню зеленой диеты:

Завтрак: запаренная кипятком овсяная крупа, тертое яблоко с соком лимона и измельченными орехами, мед. Йогурт или кефир.

Второй завтрак: зеленые фрукты – 2-3 штуки или 250мл сока из них.

Обед: «зеленый» овощной салат, вареное яйцо, 250мл сока.

Ужин: тушеная капуста с запеченной рыбой.

Между приемами пищи можно перекусывать овощами, фруктами, зеленью, пить воду или чай.

Противопоказания зеленой диеты

Нельзя включать в рацион продукты, на которые есть аллергия, из-за большого количества клетчатки зеленая диета противопоказана при заболеваниях ЖКТ. Нежелательно садиться на такую диету детям и подросткам, беременным, кормящим женщинам.

Зеленая диета считается жесткой, несмотря на то, что в ней сбалансированы протеины и легко усваиваемые углеводы, поэтому придерживаться такого режима дольше установленных трех-пяти дней не рекомендуется.